【集雅廊生活小知識】- 裝飾碟的⻆色

你可曾留意過，每位賓客面前，那只靜靜存在的大餐碟？它不言不語，卻默默定義了整張餐桌的格調與層次——這就是裝飾碟（Presentation Plate / Underplate / Charger Plate / Show Plate / Service Plate）。直徑約 30 – 33cm，比主菜碟略大，通常不直接盛載食物，但卻是整體用餐體驗的關鍵角色。

裝飾碟的作用，不只是裝飾。它襯托每一道菜式，從前菜到主菜，都能讓視覺與味覺同步享受。它保護桌布免受熱度或湯汁影響，同時界定每位賓客的位置，悄悄提升整桌的儀式感與高雅氛圍。簡單來說，它雖不盛載食物，卻為用餐帶來氣派與尊貴感。

按照傳統西式禮儀，裝飾碟會在賓客入座前擺好，陪伴前菜與湯品的上桌，直至甜品前才移走，為整個用餐過程維持優雅節奏。而在現代簡約的餐桌上，也有人選擇在開餐前先收起，讓整體更見輕盈與俐落。

真正的優雅，往往藏在細節裡。裝飾碟正是這樣一個無聲的品味符號，每一次用餐，都在無形中展現卓越格調。

【Store Location】
10/F, SOGO Department Store, Causeway Bay Exclusivités : 2893 9403
12/F, SOGO Department Store, Causeway Bay Exclusivités : 2893 0703
B/F Wing On Department Store, Sheung Wan (Select Brands) Exclusivités : 9249 0060
B/F Apita, Cityplaza 2, Quarry Bay (Pop-Up, Select Brands): 9389 8529

Remember to Follow Exclusivités’s IG and Facebook page
►Follow Exclusivités Instagram: instagram.com/exclusivites_official
►Like Exclusivités Facebook page: Exclusivités 集雅廊
►Find out more exciting products: exclusivites.com

#presentationplate #underplate #chargerplate #showplate #serviceplate #餐桌美學 #生活美學 #西式禮儀 #裝飾碟 #餐桌知識